ابهاماتی در مورد کلم بروکلی!
تاریخ انتشار: ۲۷ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۹۹۸۷۷
سبزیجاتی همچون انواع کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم پیچ، گل کلم و کلم قمری دارای ترکیبات ضدسرطان بسیار قوی هستند که در این میان کلم بروکلی بیشترین اثر ضد سرطانی را دارد. مواد ضدسرطان در جوانه‌های کلم بروکلی بسیار بیشتر از بروکلی رسیده و در کلم بنفش چندین برابر بیشتر از کلم سفید است. معمولا نیترات در سبزی‌های بوته‌ای همچون انواع کاهو و کلم اندوخته می‌شود ولی میزان آن در سبزیجات تابستانی کمتر از سبزیجات زمستانی و مقدار آن در انواع کلم متفاوت است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کلم بروکلی را جایگزین شیر نکنید
کلم بروکلی حاوی کلسیم است، دسترسی زیستی به کلسیم آن بالا و حتی ۶۰ درصد بیشتر از شیر است و به‌خوبی می‌تواند جذب بدن شود. همین موضوع باعث شده که امروزه خیلی از افراد با این تصور، مصرف سبزیجات و مغزهای آجیلی را به عنوان منابع کلسیمی مناسب جایگزین شیر و لبنیات کنند اما نکته مورد توجه اینکه برای تامین کلسیم مورد نیاز روزانه بدن از کلم بروکلی باید میزان بسیار زیادی از این سبزی مصرف شود و عملا مصرف این حجم کلم بروکلی که چیزی حدود یک کیلوگرم در روز می‌شود در مقایسه با دو لیوان شیر، عواقب گوارشی ناگواری برای مصرف‌کننده به همراه دارد. ضمن اینکه لبنیات علاوه بر کلسیم حاوی مواد مغذی دیگری نظیر پروتئین، ویتامین، املاح معدنی و... است که در کلم بروکلی چنین ترکیباتی به میزان محدود وجود دارد.
مراقب گواترزا بودن کلم باشید
یکی از نکاتی که نباید بیش از حد به آن حساسیت نشان داد، گواترزا بودن اعضای خانواده کلم است. با توجه به اینکه کلم می‌تواند در مرحله‌‌ای از جذب و متابولیسم ید تداخل ایجاد کند، بهتر است این سبزی به اندازه مصرف شود و افرادی که مشکل کم‌کاری تیروئید دارند؛ کلم و همچنین شلغم را همراه با داروهای تجویزشده تیروئید مصرف نکنند. به گفته حکمای طب سنتی، کلم برای گرم‌مزاجان مناسب نیست و باعث ایجاد حرارت و گرمی بیش از حد، خواب‌های پریشان، نفخ، غلظت و فشار خون بالا می‌شود.
این کرم‌های مخملی
گاهی در موقع شست‌وشوی کلم بروکلی، متوجه کرم‌های ریزی که اغلب سبز مخملی، روشن یا الماسی‌رنگ هستند، می‌شویم که اینها لارو پروانه‌های سفید یا لارو بیدهای قهوه‌ای و خاکستری هستند. علاوه بر این کرم‌ها، ممکن است شته‌هایی هم دیده شود که خوردن تصادفی این آفات همراه کلم بروکلی برای سلامت هرگز آسیب‌زا نبوده و باعث انتقال بیماری نمی‌شود؛ چون حاوی باکتری‌های بیماری‌زا نیستند. برای رهایی از این مهمانان ناخوانده، بهتر است کلم بروکلی را خرد و به مدت ۲۰ دقیقه داخل آبجوش حاوی نمک گذاشته، سپس به‌خوبی آبکشی و مصرف کنید.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: کلم بروکلی شیر و لبنیات سبزیجات کلم بروکلی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۹۹۸۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۸ روغن گیاهی که به درمان شوره سر کمک می‌کند
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از راهنماتو، آیا شما هم از آن دسته افرادی هستید که دائما با یک مهمان ناخوانده یعنی شوره سر دست و پنجه نرم می کنید؟ توصیه می کنیم برای کنترل و درمان این بیماری از روغن درمانی استفاده کنید. این کار یک روش ایمن، طبیعی و موثر برای درمان شوره سر است و بسیار کم خطرتر از محصولات تجاری و شیمیایی ضد شوره است. از طرفی روغن ها به موهای شما آسیب نمی رسانند و منجر به خشکی پوست سر نمی شوند.
شوره سر در زمستان ها که هوا خشک تر می شود، شایع تر است. افرادی که می خواهند از محصولات موی مبتنی بر مواد شیمیایی اجتناب کنند، بیشتر به سراغ استفاده از روغن های گیاهی مو می روند. استفاده از روغن داغ برای درمان شوره سر نیز ایده خوبی است. این کار تارموهای شما را صاف تر کرده، ریزش مو را کاهش می دهد، رشد مو را بهبود می بخشد و به تغذیه و مراقبت از پوست سر کمک می کند. در ادامه با معرفی بهترین روغن ها برای درمان شوره سر با ما همراه باشید.
۱- روغن نارگیل
روغن نارگیل یک روغن ضد قارچ است که با عامل اصلی شوره سر یعنی قارچ مقابله می کند. این روغن همچنین چربی پوست کف سر را متعادل کرده و از این طریق نیز به درمان شوره کمک می کند.
۲- روغن رزماری
روغن رزماری گردش خون پوست سر را افزایش داده، باکتری های عامل مسدودی فولیکول‌های مو را از بین می برد و به رفع شوره سر و بهبود پوسته پوسته شدن پوست سر کمک می کند. این روغن حاوی خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچی خاصی بوده و به عنوان یک عامل ضد قارچ عمل می کند. همچنین می تواند به جلوگیری از خارش پوست سر کمک کند.
نکته: استفاده از روغن رزماری توسط افراد باردار، کودکان زیر ۷ سال و افراد مبتلا به صرع، فشار خون بالا و اختلالات عصبی توصیه نمی شود.
رشد انفجاری موها با مصرف این ماده غذایی۳- روغن ریحان
روغن ریحان نوعی روغن گیاهی است که از گیاه ریحان بدست می آید. این روغن به دلیل دارا بودن خواص ضد میکروبی و ضد التهابی در درمان شوره و رفع خارش پوست سر موثر است و با تقویت مو از ریزش آن جلوگیری می کند.
۴- روغن درخت چای
روغن درخت چای نیز حاوی خواص ضد قارچی و ضد باکتری بوده و می تواند شوره سر و خارش ناشی از آن را از بین برده و در نتیجه به تسکین شوره و جلوگیری از تحریک پوست کمک می کند.
۵- روغن علف لیمو
روغن علف لیمو از طریق تقطیر با بخار آب ساقه و برگ‌های گیاه علف لیمو که گیاهی استوایی است به دست می‌آید. این روغن حاوی رایحه مرکباتی، شیرین و علفی بوده و خواص بی‌نظیری در رایحه درمانی و ماساژ ارائه می دهد. این روغن می تواند از بروز شوره سر جلوگیری و به درمان آن کمک کند.
۶- روغن نعناع فلفلی
روغن نعناع فلفلی یک خنک کننده طبیعی، مرطوب‌کننده و ضد التهاب است که هر گونه خشکی، خارش و التهاب را از بین برده و شوره سر را نابود می کند. این روغن یک ماده ضد میکروب و آنتی باکتریال قوی است که استفاده منظم از آن به داشتن موهایی سالم و زیبا کمک می کند.
۷- روغن زیتون
روغن زیتون یک نرم کننده طبیعی است که به دلیل دارا بودن خواص ضد قارچی از بروز شوره سر جلوگیری و به از بین بردن آن کمک می کند. این روغن همچنین در صورت ترکیب با سایر ترکیبات موثر می تواند علائم پسوریازیس پوست سر را کاهش دهد.
۸- روغن اسطوخودوس
روغن اسطوخودوس یک روغن ضدباکتری و ضد قارچ است که با متعادل سازی چربی یا سبوم پوست کف سر از ایجاد شوره جلوگیری می کند. این روغن همچنین حاوی خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد عفونی کننده است که می تواند به درمان شوره سر کمک کند. این روغن رایحه مطبوعی دارد، خلق و خو را بهبود می بخشد و به آرام کردن پوست سر کمک می کند.
به یاد داشته باشید که مانند همه روغن‌های ضروری، روغن اسطوخودوس نیز باید قبل از استفاده موضعی به کمک روغن حامل رقیق شود تا از هرگونه اثرات آلرژیک نامطلوب مانند خارش، احساس سوزش یا بثورات بر روی پوست جلوگیری کند.
کد خبر 847418 برچسب‌ها سلامت خبر مهم مو
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است